Manapság egyre többen figyelnek arra, hogy egészségesen táplálkozzanak, nem véletlenül örvendenek egyre nagyobb népszerűségnek a smoothiek és egyéb, vitaminban gazdag, friss növényekből készült italok. A hidropóniás rendszerek remek lehetőséget biztosítanak a különböző gyógynövények termesztésére, amelyek alapanyagként szolgálhatnak az egészséges italok, ételek elkészítéséhez. Lássuk elsőként, hogy a vízitorma és menta milyen szuper tulajdonságokkal rendelkezik és mit kell tudni a termesztésükről!
Vízitorma – a hidropóniás rendszerek egyik kedvence
Csökkenti a bőröregedést és a rákos megbetegedések kialakulásának esélyét, tápanyag tartalmát tekintve pedig igazi világbajnok. Extrém vízigénye miatt ideális számára a hidropónia, amelyben remekül érzi magát a vízitorma, és sok ízletes levelet hoz. A különleges ízű növényből készülhet vajkrém, pesto, smoothie és leves is.
Amikor évekkel ezelőtt elkezdtünk hidropóniával foglalkozni, kísérleti növényeink egyike a vízitorma volt. Tudtuk, hogy az átlagosnál nagyobb vízigénye van, így egy vízkultúrás közegben csakis jól érezheti magát. Igazunk lett, és a mai napig az egyik kedvenc növényünk, melynek termesztését jó szívvel ajánljuk a hidropóniás rendszerben. A különlegesen egészséges, de méltatlanul keveset fogyasztott növény fontosságára szeretnénk felhívni a figyelmet!
Miért különleges a vízitorma?
A növény jellegzetes íze és egyedülállóan magas tápértéke miatt vált híressé. Egyebek mellett az immunrendszert, a szívet, a csontozatot, és a tanulási készséget is erősíti, vagy serkenti. Az élelmiszerek tápanyagtartalmát rangsoroló Whoole Foods ANDI skálán a vízitorma a legmagasabb, 1000-es értéket kapta. Ilyen magas pontszámot csak a fodroskel, a mustár- és a collardsaláta, valamint a mángold kapott. Összehasonlításként, ugyanezen a felmérésen a 0-tól 1000-ig terjedő skálán a spenót 714, a fekete áfonya 132, a cikória 516 pontot kapott.
Szuperélelmiszer
A vízitorma számos fontos tápanyag, például rengeteg C-vitamin, kalcium, vas és folsav különlegesen gazdag forrása. Rengeteg természetes, bioaktív növényi vegyületet tartalmaz, melyek egészségünkre gyakorolt jótékony hatását egyre több tudományos bizonyíték támasztja alá. Ide tartoznak az antioxidánsok, például a béta-karotin, a lutein és a kvercetin, amelyek segíthetnek megvédeni a test sejtjeit a reaktív szabad gyökök okozta károsodásoktól. A luteint például kifejezetten a szem egészségének megőrzéséhez fontos. A rendszeres vízitorma-fogyasztás csökkenti a rákos megbetegedések kialakulásának esélyét, hozzájárul a napi életmódunk és az öregedés által okozott DNS károsodás megelőzéséhez. Emellett segít a szervezetnek az edzések, mozgás utáni gyorsabb regenerálódásban.
Ellenjavallat: Várandósság ideje alatt nem szabad fogyasztani, mert enyhe méhösszehúzódást okozhat.
Bőrszépítő és anyagcsere pörgető
Kiváló anyagcsere-pörgető és vízhajtó hatású, sőt a bőr öregedését is csökkentheti. A természetgyógyászatban is elismert növény: elsősorban vizelethajtó, emésztést elősegítő, tisztító hatása miatt, továbbá köhögéscsillapító és köptető hatása révén is használják. Fogyókúrázóknak is ajánlott, mivel serkenti az emésztőnedvek termelődését, rostjai révén pedig salaktalanítja az emésztőrendszert. Ezáltal segít meggátolni az emésztőrendszerben kialakuló erjedési folyamatokat, csökkentve ezáltal a puffadással járó emésztési panaszokat és harmonizálja az anyagcsereműködést. A vízitorma elősegíti az epetermelődést is, így biztosítja a zsírok könnyebb feldolgozását. Természetes vízhajtó és vértisztító, ráadásul természetes antibiotikumként tartják számon. Igen gazdag A-vitaminban és klorofillban, ami segít megszüntetni a bőrproblémákat. Ezért is lett napjaink legújabb, egyik legfelkapottabb zöldsége.
A természetben is elsősorban patakok és folyók partjain, mocsaras területeken található, és nagy részét általában víz fedi. Hidropóniás termeléssel az állandó öntözés nehézsége elkerülhető, sőt valójában ez sokkal ideálisabb a növény számára.
A nedves kőzetgyapotba elszórt magok csírázása 3-4 nap után elkezdődik, egy hét elteltével már megjelennek az első hajtások, majd újabb egy hét után kifejlődnek az első levélkék. A kis vízitorma palánták 14 nap alatt nőnek akkorára, hogy átültethetők a hidropónikus toronyba. A vízitorma baby leveleit átültetés után 7 nappal már le lehet szedni, de ha türelmesebb vagy, akkor érdemes várni még egy hetet, hogy a nagyobb, húsos levelek is kifejlődjenek. Nagy előnye, hogy folyamatosan nő, így aratás után 10 nap múlva újra lehet vágni a friss hajtásokból.
Tudtad?
Angliában olyannyira népszerű a vízitorma, hogy rendszeresen rendeznek Vízitorma Fesztiváltokat! Néhány éve mi is részt vehettünk egy ilyen rendezvényen, ahol megtapasztaltuk, mennyire változatosan fel lehet használni ezt a csodálatos növény! Téged is arra bátorítunk, termelj vízitormát és fogyaszd minél gyakrabban!
Menta – a hidropóniás rendszerek egyik kedvence
Könnyen termeszthető, a hidropóniát pedig kiváltképp kedveli. A népszerű gyógy- és fűszernövényből készülhet tea, koktél, fagyi, sőt szósz is. Képzeld, a legendás elsüllyedt Titanic utolsó vacsoráján mentaszószt szolgáltak fel a báránysült mellé.
A menta hagyományos módon is egyszerűen termeszthető, hiszen egy könnyen szaporodó növényről van szó, de ahhoz, hogy igazán egészséges, üde, zöld leveleket hozzon, tápanyagban gazdag termőközegre van szüksége, továbbá fény- és vízigényes. Ezeket a tényezőket a hidropóniás rendszerben kontrolláltan tudjuk biztosítani a növénynek.
A Green Drops Farm hidropóniás rendszereivel zárt térben, természetes fény nélkül is lehet mentát termeszteni, nem is akármilyet! A módszer előnyeinek és a vízkultúrás termelési metódusnak köszönhetően ezek a növények is bővelkednek tápanyagban, finomak és szépek. Valójában a fejlődésükre kimondottan pozitív hatással vannak a kontrollált körülmények. A fotón látható mentát is természetes fény nélkül, zárt térben termesztettük (a Hunyadi Farmon, Debrecenben). A növény fényigényéről speciális LED lámpákkal gondoskodunk. Ezek gyakorlatilag a nap teljes spektrumát biztosítják, így érjük el a növények kiegyensúlyozott növekedését.
Milyen mentát termessz?
A mentának több mint húsz faja ismert, hazánkban elsősorban a bors- vagy borsos menta és a fodormenta terjedt el. Ismert még a marokkói és a japán menta, de léteznek különleges illatú és aromájú fajok is, mint például a citrom-, az alma-, vagy a narancsmenta. Bármelyiket választod, jó döntést fogsz hozni, hiszen a hidropónikus tornyokban mindegyik nagyon jól termelhető fűszer- és gyógynövény!
Gyógyír testnek-léleknek
A menta nem csak finom és dekoratív, hanem az egyik legértékesebb gyógynövényünk. Erőteljes aromás ízével és illatával segíti az emberi szervezet harmonikus működését.
- Antibakteriális hatással rendelkezik. Az otthon termő mentából bármikor le lehet csippenteni és elrágcsálni néhány levelet, ez frissítheti a szájüreget, leheletet.
- Energetizál, elűzi a napközbeni álmosságot. A borsmenta tea erőteljes frissítő hatással bír, holott egyáltalán nincs benne koffein, ám éppen ezért bárki bátran fogyaszthatja.
- Segíti az emésztést, enyhíti a puffadást és a fokozott gázképződést, valamint a hányingert, továbbá serkenti az epeműködést.
- A borsmentából készült teák a fogyókúrák alapját is képezhetik.
- A mentatea segíthet a feszültségoldásban, a fejfájás, köhögés és torokfájás enyhítésében.
- Jelentős A- és C-vitamin tartalma van.
- Természetes gyulladáscsökkentő.
- A friss levelek összemorzsolásával felszabaduló illatanyagok frissítik a levegőt, illata ellazít, serkenti az agyműködést.
Ha gyógynövények termeléséről van szó, a hidropónia ebben az esetben is nagyban megkönnyítheti a termelők dolgát, felhasználásuk pedig szinte nem ismer határokat!
